【2】微生物质控考核原始记录
(相关资料图)
[征文]2009年微生物质控考核原始记录(附件已改)
http://bbs.foodmate.net/thread-318632-1-1.html
参加了上级CDC组织的微生物质量控制考核,检测项目为沙门氏菌,把自己写的原始记录与各位分享一下!
详细内容见附件,希望对参加质控的同仁能有所借鉴!
自认为写得比较规范!希望大家能多提意建见!
希望看过的朋友能交流一下,可别光看不说啊!
另外,今天才发现以前有好几位朋友给我发了信息!
非常不好意思!一直没有回复你们!如果有问题需要讨论,可以直接加我QQ:553133304
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附件已改PDF,请各位保留原稿。
JACKLI01 2009-11-17
那几张是手工填写的记录,根据原始记录上培养基和试剂的唯一性编号,可以一步步溯源。
没法子上传!哈哈,我笨!
对于第二个试验,我认为还不能断定是沙门氏菌阴性,因为甲型副伤寒沙门氏菌也是硫化氢+,赖氨酸—。
参考http://bbs.foodmate.net/thread-319556-1-2.html
还有一个问题就是,既然执行标准是4789.4-2008,那么在做TSI的时候,标准要求同时做5个生化,严格来说,从记录中可以看出你违反了标准的操作。
因为斜面产酸,底层产酸,赖氨酸—的话可以排除是沙门氏菌的可能!具体可详见4789.4-2008中5.4.1,你可能没看到“底层产酸”这句话,其实那是“弗氏柠檬酸杆菌”(API20E的鉴定结果),并且它和沙门氏菌的A-F O血清存在交叉凝集的现象。另外斜面产酸,底层产碱,H2S+,赖氨酸—的菌落,由于其在普通琼脂平板上呈现“迁徒生长”现象,应该属于“变形杆菌属”,也可以排除是沙门氏菌的可能!
另外,“4789.4-2008,那么在做TSI的时候,标准要求同时做5个生化”这句话似乎没有吧!4789.4-2008中5.4.1是要求挑取二个以上典型或可疑菌落吧!
还是要谢谢你的提议!
忘记说了,从你的图上看不出底层产酸,因为硫化氢的黑色给覆盖掉了,如果你能拍到张未满24小时底层黄色的就更好了,我说的同时五个生化,见5.4.2“接种.....的同时,可直接接种.....”(现在才放心标准用的是“可”,说明不是强行性的),看来我搞错了。顺便说一下,其实对于致病菌来说,我还是新人,如果有说错的话,还请大家指出,我也能得到改正。
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