1、寿司用料:玉子 一定量、寿司竹席 一张、紫菜 一定量、寿司醋 一定量、生菜叶、寿司用紫菜、米饭、寿司醋、炒熟白芝麻、沙拉酱。
2、2、普通米煮饭,可稍煮粘一些,熟后舀起放至温热。
(资料图)
3、3、寿司醋的调配:2汤匙白醋:1汤匙白糖:1点儿盐,搅拌均匀。
4、亦可按自己口味更改调配比例。
5、4、将配好的寿司醋与放温的米饭拌匀备用。
6、5、生菜叶子洗净沥干水份,如过长,可从茎部折去部分,使之约与紫菜的宽度等长。
7、6、铺寿司帘把紫菜放上,再铺上饭。
8、7、盖一张保鲜膜,顺手把它稍微压平,再反过去,使饭朝下,紫菜朝上。
9、8、取4片生菜,两片与两片对叠,使菜叶子分开两头,用一只手捏紧放到紫菜上,另一只手把饭和紫菜卷起。
10、9、一边卷一边轻轻把保鲜膜揭起,手要隔着帘子捏压一下,使卷在里面的饭更紧一些。
11、10、用刀沾水或抹香油(防粘饭),把寿司条切成一块块即可。
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